Franciya v svoe udovol'stvie. V poiskah utrachennyh vkusov

Eto ne prosto sbornik receptov, a uvlekatel'nyy rasskaz o tom, gde gotovyat nastoyaschee kassule, kak sdelat' ekladu iz midiy, kto esche reshaetsya zazharit' byka na vertele. Dzhon Bakster odnazhdy kupil na knizhnom razvale starinnoe menyu, izuchil ego i zadumalsya o tom, skol'ko znamenityh nekogda francuzskih blyud teper' pochti negde dazhe poprobovat'. Avtor monografiy o Dzhordzhe Lukase, Stenli Kubrike, Roberte De Niro, Dzhon Bakster pereehal iz Los-Andzhelesa vo Franciyu, i vot vypuskaet uzhe tret'yu knigu o lyubimoy strane. Na etot raz - ee gastronomicheskoy storone.