Vkusnaya Indiya. Luchshie recepty

Vnimaniyu chitateley predlagaetsya kratkoe issledovanie kulinarnyh tradiciy i osobennostey nacional'noy kuhni Indii. Mnogie recepty byli podareny avtoru (okolo pyati let prozhivshey v stranah Yugo-Vostochnoy Azii) mnogochislennymi zarubezhnymi druz'yami i predstavlyayut soboy prekrasnyy obrazec domashney indiyskoy kuhni. Drugie recepty byli sostavleny posle prodolzhitel'nyh besed s vladel'cami malen'kih indiyskih restoranchikov. Predlozhennye blyuda prosty v ispolnenii, ne predpolagayut nalichiya redkih ili ekzoticheskih ingredientov i podobrany takim obrazom, chto ih smozhet prigotovit' ryadovaya hozyayka bez special'noy podgotovki i kvalifikacii na obychnoy evropeyskoy kuhne, pri etom ispol'zuya privychnuyu posudu i oborudovanie.