Al'manah Gurmanov

"Al'manah Gurmanov" - kniga o ede. No eto ne sbornik receptov, a skoree puteshestvie vo vremeni. Sochineniya francuzskogo istorika, teoretika i praktika vkusnoy edy Aleksandra Grimo de La Ren'era dayut vozmozhnost' uznat' ot osvedomlennogo i ostroumnogo ochevidca, kak v Parizhe nachala XIX veka pokupali proviziyu, gotovili kushan'ya i podavali ih na stol, kakovo bylo raspisanie trapez i iz chego sostoyal obed ili uzhin; skol'ko butylok vina vypivali za edoy; otchego syr nazyvalsya biskvitom p'yanicy; chem starinnye zavtraki otlichalis' ot novomodnyh "zavtrakov s vilkoy v ruke", obed po-druzheski ot druzheskogo obeda, a obed-bryunet - ot obeda-blondina; kak nuzhno priglashat' v gosti i kak otvechat' na priglashenie, i esche mnozhestvo "appetitnyh" detaley povsednevnoy zhizni gurmana pozaproshlogo veka, kotoryh ne uznaesh' iz drugih knig. Russkiy chitatel' vpervye poluchaet vozmozhnost' oznakomit'sya s tekstami Grimo de La Ren'era v prakticheski polnom ob'eme.