Moya odesskaya kuhnya

V odesskoy kuhne kak v bol'shom kotle soedinilis' ukrainskaya hlebosol'nost', evreyskaya nahodchivost', vostochnaya pryanost', russkaya osnovatel'nost', francuzskaya mnogosloynost' i kavkazskaya ostrota. Vobrav v sebya samoe luchshee, odesskaya kuhnya sdobrila blyuda dol'koy yuzhnogo solnca, sol'yu schedrogo morya i aromatom spelyh pomidorov. V ispolnenii Saveliya Libkina odesskaya kuhnya zvuchit, zaryazhaet nastroeniem i zhelaniem gotovit' imenno tot salat, sous kotorogo potom smakaesh' kusochkom borodinskogo, imenno tu ikru iz sinen'kih, kilogramm kotoroy tol'ko "na poprobovat'". Yarkaya, nezabyvaemaya, ostavlyayuschaya samye teplye vospominaniya, sobirayuschaya vseh za bol'shim stolom odesskaya kuhnya ne ostavlyaet nikogo ravnodushnym.