Restorany, traktiry, chaynye. Iz istorii obschestvennogo pitaniya v Peterburge. XVIII - nachalo XX veka

V knige na osnove bol'shogo fakticheskogo materiala rasskazyvaetsya ob istorii stanovleniya i razvitiya v Peterburge fenomena "obschestvennogo pitaniya": o restoranah, kabakah, chaynyh, traktirah i prochih zavedeniyah. Takzhe vy uznaete mnogo interesnogo ob ih ustroystve i konechno zhe o teh, kto tam rabotal. V prilozhenii privodyatsya primery starinnyh receptov. Pri zhelanii vy s legkost'yu smozhete po nim samostoyatel'no prigotovit' i otvedat' to, chto prinyato bylo podavat' na stol.