Kitayskoe issledovanie. Rezul'taty samogo masshtabnogo issledovaniya svyazi pitaniya i zdorov'ya

Na zare svoey kar'ery avtor - doktor Kolin Kempbell, krupneyshiy mirovoy specialist po biohimii - rekomendoval pacientam est' bol'she myasa, moloka i yaic. Eto bylo ochevidnym sledstviem ego zhizni na ferme. V rezul'tate bolee 20 let issledovaniy Kempbell sdelal ryad otkrytiy, izmenivshih ego vzglyady na pitanie - kak i vzglyady millionov lyudey, kotorye prochli etu knigu. Produkty, kotorymi my staratel'no kormim svoih detey, schitaya ih poleznymi, privodyat k vozniknoveniyu glavnyh bolezney-ubiyc: raka, saharnogo diabeta i serdechno-sosudistyh zabolevaniy. "Belki v pitanii okazyvali stol' bol'shoe vliyanie, chto my mogli stimulirovat' i prekraschat' razvitie raka, prosto izmenyaya uroven' ih potrebleniya" - odin iz klyuchevyh vyvodov avtora.