Rossiyskoe ceremonial'noe zastol'e.

Pochtitel'noe, religioznoe otnoshenie k pische suschestvovalo esche v Drevney Rusi. K samoy ede i ko vsemu, chto ee soprovozhdalo, otnosilis' ochen' uvazhitel'no. Tak i zastol'e na Rusi vsegda bylo osobym ceremonialom. Ogromnoe znachenie na pirah i priemah imela rassadka gostey, ocherednost' podachi blyud i mnogoe drugoe. Avtory dayut prekrasnyy ekskurs v istoriyu rossiyskih zastoliy ot drevnih vremen i do nashih dney. Vo vtoroy chasti knigi predstavleny starinnye recepty blyud iz menyu, po kotorym pitalas' poslednyaya carskaya sem'ya Rossii. Takzhe privodyatsya vyderzhki iz dnevnikov Nikolaya II, pisem i zhurnalov, osveschayuschie znachenie kazhdogo dnya, menyu kotorogo vybrano dlya etoy knigi, v istorii. Otdel'no dany samye lyubimye blyuda imperatorskoy sem'i.