Gotovimsya k prazdniku. Holodcy. Zalivnoe. Farshirovannye blyuda

Izdanie 2006 g. Holodec izvesten chelovechestvu desyatki tysyach let. Holodec - eto zastyvshaya appetitnaya smes' rublenogo myasa i bul'ona s dobavleniem pryanostey i chesnoka. Tradicionno eto blyudo ukrashaet prazdnichnyy stol na Novyy god, Rozhdestvo, Kreschen'e. Ne menee zamechatel'nym blyudom yavlyaetsya zalivnoe. Variantov prigotovleniya velikoe mnozhestvo. Eto mozhet byt' i ryba, i ptica, osobenno krasivo poluchaetsya zalivnoe iz ovoschey i gribov. Zalivnoe suschestvuet ne tol'ko v vide vtoryh blyud. Stoit tol'ko vzyat' za osnovu frukty ili yagody - i na vashem stole prevoshodnyy desert. V etoy knige vy naydete vsevozmozhnye varianty receptov zalivnogo, holodca, zhele. Otlichnyy illyustrativnyy material pomozhet uvidet' rezul'tat vashey deyatel'nosti i vdohnovit na sozdanie novyh kulinarnyh shedevrov